Código: BRC0541E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Crustáceo, siri, cozido, c/ óleo de soja, c/ sal,
<< Crustacean, crab, cooked, with soy oil, with salt >>
<< Crustáceo, cangrejo, hervido, con aceite de soja, con sal >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 472 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 112 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 76,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | - | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | - | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 17,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 4,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 93,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 87,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 558 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 34,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 248 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 41,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 3,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 3,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 49,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
