Código: BRC0572F
Descrição: Carne, jacaré, rabo, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão (c/ óleo de soja), c/ pimenta-do-reino, c/ alho, c/ sal, << Meat, alligator, tail, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs), deep fry (with soy oil), with black pepper, with garlic, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1069 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 254 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 47,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 107 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 280 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 32,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 242 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 55,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 6,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 45,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
