Código: BRC0572F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Carne, jacaré, rabo, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão (c/ óleo de soja), c/ pimenta-do-reino, c/ alho, c/ sal,
<< Meat, alligator, tail, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs), deep fry (with soy oil), with black pepper, with garlic, with salt >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1069 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 254 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 47,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 107 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 2,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 5,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 280 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 32,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 242 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 55,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 6,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 3,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 45,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
