Código: BRC0582F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Carne, caça, paca, assada, c/ sal, (carne de caça, vinho branco, aipo (salsão), hortelã, salsa, c/ azeite de oliva e alho, c/ pimenta-do-reino, c/ sal),
<< Game meat, "paca", baked, with salt, (game meat, white wine, spearmint, celery, parsley, with olive oil and garlic, with black pepper, with salt) >>
<< NA >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 926 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 222 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 60,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 83,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 8,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 5,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 284 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 28,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 184 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 371 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 9,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 56,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 32,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 4,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 6,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
