Código: BRC0584F
Descrição: Caldeirada de cabrito, c/ sal, (carne de cabrito, tomate, pimentão, alecrim, vinho branco, c/ caldo de vegetais, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-eino e pimenta vermelha, c/ sal), << Brazilian recipe, with goat meat, with salt, (goat meat, tomato, bell pepper, rosemary, white wine, with vegetables broth, with oil, onion and garlic, with black and red pepper, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 392 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 78,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 2,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 2,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 2,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 37,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 248 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 3,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 110 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 263 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 2,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 5,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 17,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 10,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 7,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
