Código: BRC0585F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Caldeirada de cabrito, s/ sal, (carne de cabrito, tomate, pimentão, alecrim, vinho branco, c/ caldo de vegetais, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-eino e pimenta vermelha, s/ sal),
<< Brazilian recipe, with goat meat, unsalted, (goat meat, tomato, bell pepper, rosemary, white wine, with vegetables broth, with oil, onion and garlic, with black and red pepper, unsalted) >>
<< NA >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 398 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 78,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 2,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 2,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 37,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 22,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 68,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 4,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 111 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 268 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 6,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 8,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
