Código: BRC0588F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Carne, cabrito, cozida, c/ batata, cenoura, chuchu, abobrinha, ervilha em vagem, alecrim, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta do reino, s/ sal,
<< Meat, goat, cooked, with potato, carrot, chayote, zucchini, green beans, rosemary, with oil, onion and garlic, with black pepper, unsalted >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 403 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 76,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 2,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 2,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 37,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 20,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 44,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 6,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 117 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 290 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 2,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 6,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 74,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 37,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 2,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
