Código: BRC0594F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Carne, boi, maminha, s/ gordura, assada, recheado - cebola, pimentão, tomate, linguiça calabresa, c/ pimenta-do-reino, s/ sal,
<< Meat, beef, rump tail/bottom sirloin, without fat, roasted, stuffed - bell pepper, onion, tomato, calabrese sausage, with black pepper, unsalted >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 592 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 140 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 67,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 26,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 3,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 74,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 8,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 6,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 6,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 119 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 19,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 202 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 351 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 4,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 1,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 1,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 6,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 2,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
