Código: BRC0596F
Descrição: Carne, boi, filé mignon, s/ gordura, frita (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil, Bos taurus << Meat, beef, tenderloin, without fat, grilled/roasted, fried (with soy oil), unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 265 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 52,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 30,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 94,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 3,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 53,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 26,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 283 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 299 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 7,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 15,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
