Código: BRC0598F
Descrição: Carne, boi, filé mignon, s/ gordura, à milanesa (ovo e farinha de rosca), frita (c/ óleo de soja), s/ sal, Bos taurus << Meat, beef, tenderloin, without fat, breaded (egg and breadcrumbs), fried (with soy oil), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1149 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 275 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 49,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 7,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 7,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 26,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 3,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 107 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 30,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 240 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 357 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 20,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 20,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
