Código: BRC0599F
Descrição: Carne, boi, filé mignon, s/ gordura, à milanesa (ovo e farinha de rosca), frita (c/ óleo de soja), c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, tenderloin, without fat, breaded (egg and breadcrumbs), fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1144 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 273 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 48,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 7,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 7,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 26,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 3,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 286 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 30,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 239 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 355 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 20,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 26,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
