Código: BRC0606F
Descrição: Carne, boi, miolo de alcatra, grelhada/assada, s/ óleo, c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, rump centre/top/bottom sirloin, roasted/grilled, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 969 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 231 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 52,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 31,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 11,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 91,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 4,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 3,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 231 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 277 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 383 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 5,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 3,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
