Código: BRC0610F
Descrição: Carne, boi, alcatra, à milanesa (ovo e farinha de rosca), frita (c/ óleo de soja), c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, rump centre/top/bottom sirloin, breaded (egg and breadcrumbs), fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1176 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 281 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 47,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 7,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 7,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 26,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 98,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 277 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 27,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 201 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 318 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 9,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 20,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 20,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 24,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
