Código: BRC0617F
Descrição: Carne, boi, contrafilé, s/ gordura, grelhada/assada, s/ óleo, c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, striploin, without fat, roasted/grilled, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 772 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 183 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 57,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 35,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 4,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 5,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 236 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 21,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 239 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 384 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 3,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
