Código: BRC0634F
Descrição: Carne, boi, patinho, s/ gordura, frita (c/ óleo de soja), c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, knuckle, without fat, fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 263 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 50,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 32,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 14,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 115 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 4,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 234 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 264 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 385 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 7,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 17,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
