Código: BRC0636F
Descrição: Carne, boi, patinho, s/ gordura, à milanesa (ovo e farinha de rosca), frita (c/ óleo de soja), c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, knuckle, without fat, breaded (egg and breadcrumbes), fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1041 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 248 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 50,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 7,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 7,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 25,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 88,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 12,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 285 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 30,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 212 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 345 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 8,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
