Código: BRC0639F
Descrição: Carne, boi, patinho, s/ gordura, grelhada/assada, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, Bos taurus << Meat, beef, knuckle, without fat, grilled/roasted, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 767 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 182 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 61,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 29,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 6,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 100 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 6,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 129 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 238 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 398 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 6,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 3,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 4,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 18,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
