Código: BRC0640F
Descrição: Carne, boi, patinho, s/ gordura, grelhada/assada, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, knuckle, without fat, grilled/roasted, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 764 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 181 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 60,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 28,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 6,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 100 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 6,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 308 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 24,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 237 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 396 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 6,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 3,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 27,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 4,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 18,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
