Código: BRC0641F
Descrição: Carne, boi, coxão mole, s/ gordura, cozida, s/ óleo, c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, top side, round (lower), cooked, without fat, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 876 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 208 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 57,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 32,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 8,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 83,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 3,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 223 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 181 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 237 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 4,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 4,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
