Código: BRC0657F
Descrição: Carne, boi, seca, dessalgada, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, Bos taurus << Meat, beef, dried, desalted, braised (with oil, onion and garlic), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1264 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 304 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 47,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 25,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 22,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 4,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 95,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 1846 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 81,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 97,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 7,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 7,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 57,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
