Código: BRC0660F
Descrição: Carne, boi, charque (carne seca, carne de sol, jaba), dessalgada, frita (c/ óleo de soja), s/ sal, Bos taurus << Meat, beef, desalted jerked beef, fried (with soy oil), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1270 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 304 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 42,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 33,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 3,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 3,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 1327 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 92,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 82,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 6,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 56,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
