Código: BRC0662F
Descrição: Carne, boi, charque (carne seca, carne de sol, jaba), dessalgada, cozida, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, Bos taurus << Meat, beef, desalted jerked beef, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 910 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 217 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 53,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 29,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 3,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 90,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 1235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 13,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 88,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 133 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 6,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 4,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 52,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
