Código: BRC0669A
Descrição: Angu à baiana, polenta, c/ molho bolonhesa, c/ sal, (polenta, c/ molho bolonhesa (carne bovina - patinho moído, tomate, cebola, alho, c/ óleo de soja), c/ sal), << Brazilian recipe, with polenta, with bolognese sauce, with salt, (polenta, with bolognese sauce (meat beef - knucle ground, tomato, onion, garlic, with soy oil), with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 418 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 74,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 3,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 1,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 3,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 2,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 435 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 6,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 27,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 161 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 1,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 7,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 53,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
