Código: BRC0669A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Angu à baiana, polenta, c/ molho bolonhesa, c/ sal, (polenta, c/ molho bolonhesa (carne bovina - patinho moído, tomate, cebola, alho, c/ óleo de soja), c/ sal),
<< Brazilian recipe, with polenta, with bolognese sauce, with salt, (polenta, with bolognese sauce (meat beef - knucle ground, tomato, onion, garlic, with soy oil), with salt) >>
<< NA >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 418 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 74,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 17,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 3,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 1,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 3,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 2,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 435 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 6,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 27,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 161 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA RAE | mcg | 7,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 53,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Gordura de adição | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína vegetal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Proteína animal | — | g | - | - | - | - | - | - | - |
