Código: BRC0673F
Descrição: Carne, boi, músculo, s/ gordura, cozida, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, Bos taurus << Meat, beef, shin, without fat, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 686 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 163 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 67,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 25,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 6,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 44,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 6,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 130 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 148 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 263 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 2,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 4,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
