Código: BRC0677F
Descrição: Carne, boi, peito, s/ gordura, frita (c/ óleo de soja), c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, brisket, without fat, fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1555 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 375 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 46,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 20,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 32,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 91,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 12,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 3,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 230 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 12,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 124 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 187 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 3,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 8,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
