Código: BRC0679F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Cozido, salteado
Descrição: Carne, boi, costela, ensopada (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, Bos taurus
<< Meat, beef, ribs, stewed (with oil, onion and garlic), unsalted >>
<< >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1373 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 332 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 55,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 29,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 40,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 1,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 63,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 121 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 151 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 2,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 5,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 4,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 4,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 4,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 16,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
