Código: BRC0692B
Descrição: Berinjela recheada, c/ muçarela, c/ carne bovina, c/ sal, (berinjela grelhada, c/ muçarela, carne bovina, patinho moído, refogado, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal), << Stuffed eggplant, with mozzarella, with ground meat beef, with salt, (grilled eggplant, with mozzarella, meat beef - knucle ground, braised, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 440 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 105 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 78,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 4,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 9,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 6,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 102 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 173 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 19,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 118 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 249 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 2,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 1,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 25,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 3,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
