Código: BRC0693B
Descrição: Berinjela recheada, c/ carne bovina, c/ sal, (berinjela grelhada, c/ carne bovina, patinho moído, refogado, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebolha e alho), c/ sal), << Stuffed eggplant, with ground meat beef, with salt, (grilled eggplant, with meat beef - knucle ground, braised, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 356 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 81,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 4,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 8,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 4,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 2,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 22,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 145 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 18,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 80,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 276 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 2,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 1,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 3,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
