Código: BRC0706F
Descrição: Carne, porco, pernil, grelhada/assada, s/ óleo, c/ sal, Sus ssp << Meat, pork, shoulder, grilled/roasted, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1054 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 252 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 49,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 32,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 13,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 241 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 27,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 245 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 393 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 12,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 6,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 8,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
