Código: BRC0708F
Descrição: Carne, porco, pernil, frita (c/ óleo de soja), c/ sal, Sus ssp << Meat, pork, shoulder, fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1264 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 303 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 45,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 29,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 20,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 100 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 6,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 16,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 236 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 226 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 361 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 2,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 11,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 6,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 7,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
