Código: BRC0720F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparação
Descrição: Carne, frango, inteiro, refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal (média de amostras c/ e s/ pele), Gallus gallus
<< Meat, chicken, whole, without skin, braised (with oil, onion and garlic), with salt (average of samples with and without skin) >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 982 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 235 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 59,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 23,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 4,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 6,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 3,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 9,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 267 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 33,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 237 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 307 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 5,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 5,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 3,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 6,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
