Código: BRC0727A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: Cozido, salteado
Descrição: Arroz com pequi, c/ arroz polido, s/ sal, (arroz polido, pequi, salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, s/ sal),
<< Brazilian recipe, whit white rice, unsalted, (white rice, brazilian fruit ´pequi´, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, unsalted) >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 729 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 173 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 62,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 2,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 3,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 26,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 76,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 4,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 4,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
