Código: BRC0727A
Descrição: Arroz com pequi, c/ arroz polido, s/ sal, (arroz polido, pequi, salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, s/ sal), << Brazilian recipe, whit white rice, unsalted, (white rice, brazilian fruit ´pequi´, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 729 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 173 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 62,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 3,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 26,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 76,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 4,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 4,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
