Código: BRC0733F
Descrição: Carne, boi, de segunda (acém, paleta, peito), frita (c/ óleo de soja), c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, forequarter (neck/chuck eye, shoulder, brisket), fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1210 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 291 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 53,5 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Proteína | g | 23,9 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Lipídios | g | 21,7 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,53 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 78,6 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,26 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,66 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,04 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,38 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 4,36 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,96 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Sódio | mg | 369 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 14,8 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 151 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Potássio | mg | 216 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Manganês | mg | tr | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,72 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,09 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 3,48 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,14 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,30 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,01 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,20 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Niacina | mg | 2,58 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 2,85 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 6,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
