Código: BRC0736F
Descrição: Carne, boi, de segunda, ensopada c/ legumes (cenoura e batata), c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, forequarter (shin, shoulder), stewed with vegetables (carrot and potato), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 711 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 170 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 69,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 11,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 38,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 11,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 259 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 14,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 104 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 268 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 2,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 119 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 59,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 5,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
