Código: BRC0751F
Descrição: Carne, boi, fígado, grelhada, s/ óleo, c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, liver, grilled, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 908 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 216 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 54,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 4,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 4,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 29,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 8,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 598 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 5,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 5,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 261 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 9,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 418 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 308 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 3,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 11,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 14508 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 14508 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 2,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 2,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 11,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 63,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 289 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
