Código: BRC0754F
Descrição: Carne, boi, fígado, à milanesa (ovo e farinha de rosca), frita (c/ óleo de soja), s/ sal, Bos taurus << Meat, beef, liver, breaded (egg and breadcrumbs) fried (with soy oil), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1139 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 272 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 48,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 15,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 471 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 7,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 135 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 20,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 387 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 299 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 9,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 8844 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 8844 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 1,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 1,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 57,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 296 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
