Código: BRC0759F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Assado, gratinado
Descrição: Carne, boi, fígado, grelhada, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Bos taurus
<< Meat, beef, liver, grilled, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt >>
<< >>
mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 789 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 60,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 4,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | PROCNT | g | 24,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 8,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 2,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 479 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 3,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 1,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 6,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 4,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 325 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 341 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 307 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 3,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 10,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 9,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 11633 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 11620 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 1,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 2,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 9,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 51,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 5,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 234 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
