Código: BRC0792B
Descrição: Farofa, couve, c/ sal, (farinha de mandioca (aipim, macaxeira), couve, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Brazilian recipe, with cassava flour, with salt, (cassava flour, collard green, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1091 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 259 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 39,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 50,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 45,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 6,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 4,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 124 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 137 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 37,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 39,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 398 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 163 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 81,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 28,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
