Código: BRC0798F
Descrição: Carne, cabrito, assada, s/ óleo, c/ sal (média de diferentes cortes e raças), Capra ssp << Meat, goat, roasted, without oil, with salt (average of different cuts and breeds) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 829 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 197 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 55,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 34,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 6,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 2,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 164 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 10,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 282 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 29,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 258 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 390 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 7,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamina B12 | mcg | 1,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 7,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
