Código: BRC0800F
Descrição: Carne, boi, fraldinha, c/ gordura, cozida, s/ óleo, c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, thin skirt/flank and bottom sirloin, with fat, cooked, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1369 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 329 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 49,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 24,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 25,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 64,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 12,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 3,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 218 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 159 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 205 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 6,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 6,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
