Código: BRC0801F
Descrição: Carne, bovina, fraldinha, c/ gordura, grelhada/assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Bos taurus << Meat, beef, thin skirt/flank and bottom sirloin, with fat, grilled/roasted, without oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 993 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 238 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 60,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 16,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 56,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 3,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 47,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 18,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 146 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 253 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 5,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 4,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 4,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 3,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 14,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
