Código: BRC0803F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: Preparo simples do alimento
Descrição: Carne, boi, fraldinha, c/ gordura, frita (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil, Bos taurus
<< Meat, beef, thin skirt/flank and bottom sirloin, with fat, fried (with soy oil), unsalted, Brazil >>
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mais informações
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Tagname | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | ENERC | kJ | 1210 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | ENERC | kcal | 291 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | WATER | g | 55,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | CHOCDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | CHOAVLDF | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | PROCNT | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | FAT | g | 23,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | FIBTG | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | ALC | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | ASH | g | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | CHOLE | mg | 52,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | FASAT | g | 8,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | FAMS | g | 8,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | FAPU | g | 5,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | FATRN | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | CA | mg | 3,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | FE | mg | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | NA | mg | 43,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | MG | mg | 17,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | P | mg | 134 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | K | mg | 233 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | MN | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | ZN | mg | 4,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | CU | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | SE | mcg | 4,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | VITA | mcg | 4,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | VITA ERA | mcg | 4,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | VITD | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | TOCPHA | mg | 1,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | THIA | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | RIBF | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | NIA | mg | 3,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | VITB6A | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | VITB12 | mcg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | VITC | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | FOLDFE | mcg | 13,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | — | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
