Código: BRC0813B
Descrição: Mussaká, c/ molho bolonhesa, s/ sal, (batata frita, berinjela grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ molho bolonhesa (carne bovina - patinho moído, tomate, cebola, alho, c/ óleo), queijo parmesão, salsa, cebolinha, pimenta-do-reino, s/ sal), << Mussaka, with bolognese sauce, unsalted, (fried potato, grilled eggplant, with white sauce (wheat flour, butter and milk), with bolognese sauce (meat beef - knucle ground, tomato, onion, garlic, with oil), parmesan cheese, chive and parsley, black pepper, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 565 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 135 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 71,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 15,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 4,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 6,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 3,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 9,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 50,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 140 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 16,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 74,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 335 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 2,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 53,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 38,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 5,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 18,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
