Código: BRC0816F
Descrição: Carne, boi, maminha, grelhada/assada, s/ óleo, c/ sal, Bos taurus << Meat, beef, rump tail/bottom sirloin, grilled/roasted, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 609 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 144 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 65,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Proteína | g | 30,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 87,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 9,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 4,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 2,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 237 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 20,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 236 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 384 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 4,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Equivalente de folato | mcg | 14,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
