Código: BRC0822B
Descrição: Efó, c/ sal, (língua de vaca, camarão, castanha de caju, amendoim, leite de coco, gengibre, salsa, azeite de dendê, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Brazilian recipe, with brazilian leaf ´língua de vaca´, with salt, (brazilian leaf ´língua de vaca´, dried shrimp, nuts cashew, peanut, coconut milk, ginger, parsley, palm oil, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1175 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 284 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 58,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 6,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 4,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 7,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 25,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 16,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 8,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 11,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 344 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 4,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 297 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 488 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 232 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 348 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 4,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,52 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 4,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1018 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 510 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 24,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
