Código: BRC0834B
Descrição: Caponata de berinjela, conserva de berinjela, c/ sal, (berinjela, pimentões coloridos, uva passa, azeite de oliva, vinagre de maçã, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, c/ sal), << Eggplant caponata, with salt, (eggplant, red, yellow and green bell pepper, raisins, olive oil, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 856 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 207 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 69,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 8,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 18,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 1,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 0,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 130 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 28,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 162 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 23,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 11,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 34,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 9,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
