Código: BRC0841F
Descrição: Carne, pato, inteiro, cozido, assado, s/ óleo, c/ sal, << Meat, duck, whole, cooked, roasted, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 535 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 126 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 68,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 28,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 102 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 16,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 3,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 283 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 22,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 223 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 358 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 4,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 5,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 5,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 7,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
