Código: BRC0855F
Descrição: Carne, boi, miolo, cozida, s/ óleo, c/sal, << Meat, beef, brain, cooked, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 782 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 185 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 60,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 31,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 6,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 117 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 24,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 268 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 27,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 248 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 336 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 5,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 8,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 1,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 15,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
