Código: BRC0861B
Descrição: Couve, manteiga, refogada, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, Brassica oleracea var. Acephala << Collard green, ´manteiga´, braised, with oil, onion and garlic, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 378 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 81,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 7,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 1,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 2,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 7,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 5,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 153 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 189 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 23,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 32,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 284 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 3,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 68,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 61,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
