Código: BRC0864F
Descrição: Carne, caça (capivara, coelho), cozida, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil, << Meat, game (capybara, rabbit), cooked, roasted, without oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|
| Energia | kJ | 709 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 168 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 62,1 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Carboidrato total | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 30,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipídios | g | 4,69 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 1,69 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Colesterol | mg | 121 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,54 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,79 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,68 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ácidos graxos trans | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Cálcio | mg | 3,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Ferro | mg | 6,81 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sódio | mg | 119 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnésio | mg | 28,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fósforo | mg | 211 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potássio | mg | 352 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganês | mg | 0,03 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinco | mg | 1,78 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobre | mg | 0,15 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selênio | mcg | 15,1 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavina | mg | 0,29 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacina | mg | 4,64 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B6 | mg | 0,37 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina B12 | mcg | 6,51 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Equivalente de folato | mcg | 21,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sal de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Fonte de dados:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
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