Código: BRC0865F
Descrição: Carne, caça (capivara, coelho), cozida, assada, s/ óleo, c/ sal, << Meat, game (capybara, rabbit), cooked, roasted, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100 g | Desvio padrão | Valor Mínimo | Valor Máximo | Número de dados utilizados | Referências | Tipo de dados |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 706 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energia | kcal | 167 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Umidade | g | 61,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato total | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Carboidrato disponível | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteína | g | 30,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipídios | g | 4,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Álcool | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Cinzas | g | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Colesterol | mg | 120 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cálcio | mg | 3,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Ferro | mg | 6,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sódio | mg | 298 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnésio | mg | 27,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fósforo | mg | 210 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potássio | mg | 350 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganês | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinco | mg | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobre | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selênio | mcg | 15,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Tiamina | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavina | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacina | mg | 4,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B6 | mg | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina B12 | mcg | 6,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamina C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Equivalente de folato | mcg | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sal de adição | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
